Préparation
: 20 mn Cuisson
:30 mn Repos
: 0 mn Nombre de personne : 4
Ingrédients :
500 g d'aiguilles
2 cuillères à soupe de purée de tomate
1 dl d'huile
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de nâa-nâa
1 cuillère à soupe de "kamoun"
Sel
1 cuillère à café de piment en poudre
Préparation :
Mettre l'huile dans une casserole avec l'oignon émincé, faire roussir ce dernier à feu moyen. Mouiller avec la purée de tomate délayée dans deux verres d'eau.
Lorsque la préparation bout, y ajouter le poisson, probablement préparé, coupé en tranches et assaisonné de sel, "kamoun" et poudre de piment.
La sauce doit à peine recouvrir le poisson, laisser cuire ce dernier et 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter le persil et la menthe
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