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La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Plats
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Agneau au citron
recette Agneau au citron - cuisine Tunisienne
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Compléxité: F
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 5

Ingrédients :

  • 500 g d'agneau coupé en dés
  • 6 petits oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 citron conflit coupé en morceaux
  • 1/2 botte de menthe hachée
  • 4 feuilles de laurier
  • 1 bâton de cannelle
  • 1/2 botte de persil
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 tasses d'eau

 

Préparation :
 

  • Faites revenir à l'huile les oignons, l'ail et le cumin. Incorporez l'agneau et laissez cuire pendant 5 mn. Ajoutez le citron, la menthe, le laurier, la cannelle et de l'eau. Laisser frémir 4 mn.
  • Ajoutez les aubergines avant de poursuivre la cuisson pendant 10 mn.
  • Servez chaud.



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