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La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Plats
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Couscous rapide
recette Couscous rapide - cuisine Tunisienne
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Compléxité: F
Préparation : 30 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 0

Ingrédients :

 

  • 2 sachets de légumes pour couscous
  • 200 g de pois chiches
  • 3 cubes de bouillon de bœuf
  • 500 g de viande de volaille
  • 1 petite conserve (forme circulaire) de concentré de tomate
  • 10 merguez
  • 1k de semoule

Préparation :
 

  • Mettre la langue dans un "fait tout". Remplir d'eau et ajouter les légumes, les pois chiches, le bouillon du sel et du poivre. Suite à l'ébullition laisser cuire 2h.
  • Dégraisser les merguez à la poêle et les ajouter à la viande et les légumes. Ajouter également le concentré de tomate. Laisser cuire le tout pendant 1 heure.
  • Sortir la langue et retirer la peau et couper la viande en tranches puis la remettre dans le fait tout.
  • Mettre la semoule dans un plat, humidifier avec de l'eau et la mettre à la micro-onde pendant une minute. Egrainer avec une fourchette et renouveler l'opération de l'humidification ( à la micro-onde) jusqu'à obtenir un grain cuit et tendre. Enfin saler la semoule.
  • Mettre la semoule.

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