Préparation
: 60 mn Cuisson
:15 mn Repos
: 0 mn Nombre de personne : 4
Ingrédients :
8 fonds d'artichauts
500 g de viande
1 oignon râpé
1 cuillerée de smen
1 paquet de poivre noir, sel
250 g de riz
25 g de fromage râpé
persil
3 œufs
1 oignon.
Préparation :
Mettez les fonds d'artichauts à cuire dans de l'eau salée. Coupez la viande en petits morceaux, mettez à cuire avec oignon râpé, smen, poivre noir, sel.
Préparez la farce avec le riz cuit à l'eau bouillante salée, fromage râpé, persil, 2 œufs, oignon râpé.
Farcez les fonds avec cette préparation, en lui donnant une forme creuse.
Rangez dans la marmite et cassez un œuf dans le creux laissé dans la farce.
